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willow的天馬行空

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世界上唯一的天空 就是自己的天空

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  • 6月 03 週一 201322:27
  • 穿越時空的力量

今天去世平會 用強盛的意念去唱題
每一句都在說 一定要轉成功 都在誓願以實證回報師恩~
時間就變得好快0.0覺得唱得好少 還沒想更堅定就突然結束了~
鼓勵鼓勵再鼓勵 這是我習慣的 溫暖的學會 培養挑戰人生鬥士的學會
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  • 個人分類:心情事紀簿
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  • 5月 26 週日 201316:26
  • 整理思緒

為什麼會生氣?為什麼會難過?
當你覺得有人可以依靠 他卻狠狠的甩開
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  • 個人分類:心情事紀簿
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  • 5月 03 週五 201319:17
  • 無法解釋的無奈

無法解釋的無奈 真得有點想哭...
我的抗壓性不夠啦~才沒辦法接受
看別人遇到了比我更糟的狀況 都能夠撐下來
真的沒什麼臉覺得自己很倒楣...
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  • 個人分類:心情事紀簿
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  • 4月 26 週五 201321:37
  • 謹致 生生世世陪伴我的 那位朋友

我不為昨日的我難過

就如同不為前世的我難過ㄧ般 
那過去太遙遠 遠到我無法追憶
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  • 個人分類:為賦新辭強說愁
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  • 4月 23 週二 201323:23
  • 哈利波特心得

哈利波特中 最令我感動得 是那份崇高的愛
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  • 個人分類:心情事紀簿
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  • 4月 11 週四 201312:05
  • 食物美味秘訣~!

【70個做飯技巧】
現在很多年輕人都不會煮飯,或者就算會,也就是煮煮麵什麼的,但是,咱不能總是這樣,一定要學會用自己雙手養活自己哦!年輕人必須學會的70個做飯技巧,

1、【煮水餃】時,在水里放一顆大蔥或在水開後加點鹽,再放餃子,餃子味道鮮美不粘連;在和麵時,每500克麵粉加拌一個雞蛋,餃子皮挺刮不粘連。

⋯⋯ 2、【燉肉】時,在鍋裡加上幾塊桔皮,可除異味和油膩並增加湯的鮮味。
3、【煮骨頭湯】時加一小匙醋,可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中。
4、【燉雞】:洗淨切塊,倒入熱油鍋內翻炒,待水分炒乾時,倒入適量香醋,再迅速翻炒,至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時,立即加熱水(沒過雞塊),再用旺火燒十分鐘,即可放入調料,移小火上再燉20分鐘,淋上香油即可出鍋;應在湯燉好後,溫度降至80~ 90攝氏度時或食用前加鹽。因為雞肉中含水分較高,燉雞先加鹽,雞肉在鹽水中浸泡,組織細胞內水分向外滲透,蛋白質產生凝固作用,使雞肉明顯收縮變緊,影響營養向湯內溶解,且煮熟後的雞肉趨向硬、老,口感粗糙。
5、【泡菜】壇中放十幾粒花椒或少許麥芽糖,可防止產生白花。
6、【燒豆腐】時,加少許豆腐乳或汁,味道芳香。
7、將【綠豆】在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛,但注意不要炒焦。
8、【煮蛋】時水里加點醋可防蛋殼裂開,事先加點鹽也可。
9、【煮海帶】時加幾滴醋易爛;放幾棵波菜也行。
10、【煮火腿】之前,將火腿皮上塗些白糖,容易煮爛,味道更鮮美。
11、【羊肉去羶味】:將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋,半小時後取出蘿蔔塊;放幾塊桔子皮更佳;每公斤羊肉放綠豆5克,煮沸10分鐘後,將水和綠豆一起倒出;放半包山楂片;將帶殼的核桃兩三個洗淨打孔放入;1公斤羊肉加咖哩粉10克;1公斤羊肉加剖開的甘蔗200克;1公斤水燒開,加羊肉1公斤、醋50克,煮沸後撈出,再重新加水加調料。
12、【煮水餃】時,在鍋中加少許食鹽,鍋開時水也不外溢。
13、【煮麵條】時加一小湯匙食油,麵條不會沾連,並可防止麵湯起泡沫、溢出鍋外。
14、【煮麵條】時,在鍋中加少許食鹽,煮出的麵條不易爛糊。
15、【熬粥或煮豆】時不要放鹼,否則會破壞米、豆中的營養物質。
16、用開水【煮新筍】容易熟,且鬆脆可口;要使筍煮後不縮小,可加幾片薄荷葉或鹽。
17、【豬肚煮熟】後,切成長塊,放在碗內加一些鮮湯再蒸一會兒,豬肚便會加厚一倍。
18、【煮豬肚】時,千萬不能先放鹽,等煮熟後吃時再放鹽,否則豬肚會縮得像牛筋一樣硬。
19、【煮牛肉】:為了使牛肉燉得快,燉得爛,加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量,用紗布包好)同煮,肉很快就爛且味道鮮美。
20、【煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類】時,加點醋可使其軟化。
21、【燉老雞】:在鍋內加二三十顆黃豆同燉,熟得快且味道鮮;或在殺老雞之前,先灌給雞一湯匙食醋,然後再殺,用文火煮燉,就會煮得爛熟;或放3~4枚山楂,雞肉易爛。
22、【老雞鴨】用猛火煮,肉硬不好吃;如果先用涼水和少許食醋泡上2小時,再用微火燉,肉就會變得香嫩可口。 
23、【燉老鴨】:在鍋裡放幾個田螺容易爛熟。
24、【燒鴨子】時,把鴨子尾端兩側的臊豆去掉,味道更美。 
25、【煮鹹肉】:用十幾個鑽有許多小孔的核桃同煮,可消除臭味。
26、【紅燒牛肉】時,加少許雪裡紅,肉味鮮美。
27、【做紅燒肉】前,先用少許硼砂把肉醃一下,燒出來的肉肥而不膩,甘香可口。 
28、【油炸食物】時,鍋裡放少許食鹽,油不會外濺。
29、在【春捲】的拌餡中適量加些麵粉,能避免炸製過程中餡內菜汁流出糊鍋底的現象。
30、【炸土豆】之前,先把切好的土豆片放在水里煮一會兒,使土豆皮的表面形成一層薄薄的膠質層,然後再用油炸。
31、【炸豬排】時,在有筋的地方割2~3個切口,炸出來的豬排就不會收縮。
32、將【雞肉先醃】一會兒,封上護膜放入冰箱,待炸時再取出,炸出的雞肉酥脆可口。
33、【煎荷包蛋】時,在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水,會使蛋又黃又嫩。
34、【煎雞蛋】時,在平底鍋放足油,油微熱時蛋下鍋,雞蛋慢慢變熟,外觀美,不粘鍋。
35、【煎雞蛋】時,在熱油中撒點麵粉,蛋會煎得黃亮好看,油也不易濺出鍋外。
36、用【羊油炒雞蛋】,味香無異味。
37、【炒雞蛋】時加入少量的砂糖,會使蛋白質變性的凝固溫度上升,從而延緩了加熱時間,加上砂糖具有保水性,因而可使蛋製品變得膨鬆柔軟。 
38、【炒雞蛋】時加入幾滴醋,炒出的蛋鬆軟味香。 
39、【炒茄子】時,在鍋裡放點醋,炒出的茄子顏色不會變黑。 
40、【炒土豆】時加醋,可避免燒焦,又可分解土豆中的毒素,並使色、味相宜。
41、【炒豆芽】時,先加點黃油,然後再放鹽,能去掉豆腥味。
42、【炒波菜】時不宜加蓋。
43、【炒肉片】:肉切成薄片加醬油、黃油、澱粉,打入一個雞蛋,拌勻,炒散;等肉片變色後,再加佐料稍炒幾下,肉片味美、鮮嫩。
44、【炒牛肉絲】:切好,用鹽、糖、酒、生粉(或雞蛋)拌一下,加上生油泡醃,30分鐘後再炒,鮮嫩可口。
45、【炒肉菜】時放鹽過早熟得慢,宜在將熟時加鹽,在出鍋前再加上幾滴醋,鮮嫩可口。
46、【肉絲】切好後放在小蘇打溶液里浸一下再炒,特別疏鬆可口不論做什麼糖醋菜餚,只要按2份糖1份醋的比例調配,便可做到甜酸適度。 
47、【炒糖醋魚、糖醋菜幫等】,應先放糖,後放鹽,否則食鹽的“脫水”作用會促進菜餚中蛋白質凝固而“吃”不進糖分,造成外甜裡淡。
48、【做肉餅和肉丸子】時,一公斤肉餡放2小匙鹽。 
49、【做丸子】按50克肉10克澱粉的比例調製,成菜軟嫩。 
50、【做滑炒肉片或辣子肉丁】,按50克肉5克澱粉的比例上漿,成菜鮮嫩味美。
51、【做饅頭】時,如果在發麵裡揉進一小塊豬油,蒸出來的饅頭不僅潔白、鬆軟,而且味香。
52、【蒸饅頭】時摻入少許桔皮絲,可使饅頭增加清香。 
53、【蒸饅頭】鹼放多了起黃,如在原蒸鍋水里加醋2~3湯匙,再蒸10~15分鐘可變白。
54、將少量明礬和食鹽放入清水中,把切開的【生紅薯】浸入十幾分鐘,洗淨後蒸煮,可防止或減輕腹脹。
55、【牛奶煮糊了】,放點鹽,冷卻後味道更好。
56、【放有辣椒的菜太辣時或炒辣椒】時加點醋,辣味大減。
57、烹調時,【放醬油若錯倒了食醋】,可撒放少許小蘇打,醋味即可消除。
58、【菜太酸】,將一隻松花蛋搗爛放入。
59、【菜太辣】,放一隻雞蛋同炒。
60、【菜太辣】,放些醋可減低辣味。
61、【菜太苦】,滴入少許白醋。
62、【湯太鹹又不宜兌水】時,可放幾塊豆腐或土豆或幾片蕃茄到湯中;也可將一把米或麵粉用布包起來放入湯中。
63、【湯太膩】,將少量紫菜在火上烤一下,然後撒入湯中。
64、【花生米用油炸熟】,盛入盤中,趁熱撒上少許白酒,稍涼後再撒上少許食鹽,放置幾天幾夜都穌脆如初。
65、【菜籽油有一股異味】,可把油燒熱後投入適量生薑、蒜、蔥、丁香、陳皮同炸片刻,油即可變香。
66、用菜油【炸一次花生米】就沒有怪味了,炒出的菜餚香味可口,並可做涼拌菜。
67、【炸完食物後的油留下一些殘渣並變得混濁】,可將白蘿蔔切成厚圓片,用筷子把蘿蔔戳幾個洞,放入剩油中炸,殘渣會附著在蘿蔔片上,取出清除殘渣,再反复放入鍋中炸,混濁的油可變清澈。
68、【炒菜時】應先把鍋燒熱,再倒入食油,然後再放菜。
69、當鍋內溫度達到最高時加入料酒,易使酒蒸發而【去除食物中的腥味】。
70、【熬豬油】:在電飯褒內放一點水或植物油,然後放入豬板油或肥肉,接通電源後,能自動將油煉好,不濺油,不糊油渣,油質清純。
【編後語】:怎麼樣?是不是學會了很多呢?媲美名廚你也可以的哦~~趕緊分享起來吧,留給更多的人做出更美味的菜餚吧!為自己為朋友為親人……更多
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  • 個人分類:偷Co別人的文^^
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  • 3月 27 週三 201320:29
  • 我忘記的

你是昨天 而我是今天
你笑了 所以我笑了
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楓威洛 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(5)

  • 個人分類:為賦新辭強說愁
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  • 3月 27 週三 201320:10
  • 他們...說

一腳下去 沾了滿滿的泥
暗暗的 沉沉的 彷彿我涼了半截的心
擰濕的衣褲 如水泥般 重得抬不起來
那深黑的坑 是餓了千年的黑洞 死死的咬著
遠方 有人笑了 哈哈大笑 如箭般扎進肉裡
痛 刺骨 羞怒 憤恨 一點一點的滋長起來
我抬起腳 朝他衝去 卻撲了個空
茫然 無措
漸漸的 那忘不了的陰暗 盤旋
他們說 那是錯的
所以我說 那是錯的
他們全都皺起了眉
所以我不敢再走
那條平緩的路 就算有點磕磕絆絆 也比不過魔鬼的陰影
走著走著 他們笑了 溫和的 宛如冬陽
走著走著 當時的他們 都走了
都走了 都走了 都走了
留下一個 茫然無措 迷路的我
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  • 個人分類:為賦新辭強說愁
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  • 3月 23 週六 201316:54
  • 小水滴的故事

一顆小水滴出生在河裡
 
他有著許多的朋友
 
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  • 個人分類:為賦新辭強說愁
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  • 3月 18 週一 201300:38
  • 那年 那個我們

是朋友 不會設計 
從試探的那一刻起 就悄悄的劃下一道痕

是朋友 就該坦然
說了不高興說出來 總是學不會的你 在爆發的那一刻就將我們炸的體無完膚

朋友的相處應該是自在的吧?
你在乎什麼呢?
總要小心翼翼 擔心碰了你的逆鱗 然後氣鼓鼓的跟我冷戰
朋友...你在計較什麼?
或許因為是我 那個曾經承諾的我 才需要那一句道歉
曾經開心 曾經無憂 曾經的那個信任 都被我錯的一步步掩蓋
在你刪除的那刻 驚訝 不敢相信 
第二次 還想挽回
第三次...在我一次次提醒了 刪了就是絕交後... 心已冷
該道歉嗎?該再挽回嗎?
記得某一次 說了 如果你想開 我們還是朋友
我想 是該道歉 只是 伸出手的資格 我沒有
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楓威洛 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(16)

  • 個人分類:心情事紀簿
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